蘑菇的根要吗，不需要，只需要蘑菇头就可以了。

蘑菇根是一种可以食用的食材，具有较高的营养价值，是中国人常见的食物之一。

它含有丰富的矿物质，蛋白质和多种维生素，能满足人体维生素和营养的需求。

同时，它的热量较低，而膳食纤维又可以有效控制血糖，因此多被用于控制体重和血糖。

此外，蘑菇根具有抗炎作用，能够预防甲状腺癌、肝癌和类风湿性关节炎。

它还有助于调理肠胃、改善免疫功能，因此被称为健康食品。

蘑菇的根多长

根据科学研究，不同种类的蘑菇根长度也不同，一般以5mm至9mm来衡量，但也有一些特殊种类的蘑菇，根的长度可以达到20-30mm，甚至更长。

例如，有一种叫做穴居蘑菇的特殊蘑菇，它的根可以长达400mm，通常可以到达地下1.5米的深处。

另外，一些被称为“散生蘑菇”的物种，它们的根干常常可以到达和植物树干高度相同的长度，达到几十至上百厘米的长度。

因此，不同蘑菇的根长度也不尽相同，但一般大于120mm。

蘑菇一般多长时间长出来

蘑菇一般需要不少于三个月的时间才能长出来。

在农历三月中旬，一般就可以开始在菇坛播种蘑菇种子，比如木耳、猴头菇这些，而这之后，就需要定期抽检菇坛的情况及做好必要的维护工作，同时注意温度、湿度、光照、水分等等，等到一个半月左右，蘑菇就会从菇坛出现芽眼，芽眼出现后，蘑菇会陆续成长，一般在三个月左右，蘑菇就可以采摘出来使用。