1、是的，所有的菌类都是发物的。
2、发物是指食用了某些食物以后，可能会诱发某些疾病或者加重疾病的一些食物。一般是指营养比较丰富的食物，或者是有刺激性的食物。发物在病情治疗的期间是不能吃的。不同发物涉及的食物很多，范围很广。临床上一般把食用菌类，比如蘑菇，香菇。海鲜类，比如鱼、虾等判定为发物。所以说菌类一般属于发物。
3、如果患者出现脾胃虚弱症状，就不能食用菌类发物，因为菌类食物中含有膳食纤维，这种物质需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，食用菌类会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
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