1、是的，所有菇类都是发物的。
2、蘑菇属于食用菌类， 属于发物，多吃蘑菇容易导致肝风生阳，触发肝风眩晕、肝阳头痛等病症。蘑菇中含有的尿酸含量比较高，吃多以后容易导致高尿酸血症，容易诱发痛风。另外多吃蘑菇还容易引起各种的过敏反应，会导致全身瘙痒等症状。适当食用蘑菇可以吸收其含有的氨基酸、维生素C、维生素B等营养物质，从而起到增强免疫力、降低血压、降低血脂、营养神经等功效。
3、虽然香菇中的营养成分特别丰富，但也有一些人不适宜食用，如皮肤疾病患者，不宜食用香菇，肾阳虚患者不宜食用，或患痛风及关节痛者，不宜进食香菇，以免症状加重。上述疾病患者在饮食上一定要多加注意，同时也要少吃刺激性的食物，还要避免食用过冷过热的食物，这样才能防止疾病的症状加重。
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