黄焖甲鱼做法是什么，甲鱼黄焖需要洋葱、甜面酱、花生、红尖椒等食材，具体步骤可见百度百科黄焖鱼的做法。

1.黄焖甲鱼的做法分为先把甲鱼清洗净，再加入料酒、八角、桂皮、花椒块等配料，最后以焖的为最佳，加入适量的水，再放进锅内用中火烹饪，30分钟左右即可。

2.准备好材料：

1斤甲鱼，1克料酒，2克八角，2克桂皮，2克花椒块。

3.先用温有水清洗甲鱼，然后盐洗去鱼腥味，至少5分钟。

4.在甲鱼内撒入料酒，腌制一会儿再装入锅中。

5.再将其它配料放入锅中，加入适量的水，把锅放入火炉上中火焖煮。

6.煮30分钟左右，黄焖甲鱼能完美的做好，金黄光滑，有一股甜腥的香味，汤汁酱滑，看到之后口水满满啊。

黄焖鱼的家常做法视频

1.您可以前往网站Bilibili上搜索，就可以找到大量的黄焖鱼的做法的视频资源，如果您也想学习做出一道漂亮的黄焖鱼，可以参考以下几种方法。

2.酱黄焖鱼：

首先准备黄焖鱼必备的调料，精盐、料酒、酱油、老抽、醋，中等火烧热锅，热锅上放油，温油倒入开水去浮沫，把片黄焖鱼放入锅中炸至七成熟。

把开水放入处理好的调料里，搅拌均匀后倒入炸过的黄焖鱼，烧至汤汁收干即可。

3.腊肉黄焖鱼：

准备黄焖鱼、青椒、胡萝卜、笋切片、腊肉、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、茶叶、姜切片等。

锅中放入油，放入腊肉片炸香，放入青椒和胡萝卜翻炒，加入其他调料瓣姜和花椒，放入黄焖鱼以及其他调料，放入适量的水，炖到五分熟即可。

4.葱香黄焖鱼：

准备黄焖鱼、洋葱、蒜、葱、芫荽、姜、料酒、酱油、蛋清、糖和盐等调料。

锅中加油以中火烧热，放入葱和蒜末、姜片翻炒，加入其他调料，盖上锅盖，小火炖半分钟，放入黄焖鱼，加入酱油和处理过的芫荽，调节几滴蛋清、糖和盐，再加盖小火焖半小时，取出黄焖鱼，最后淋入葱花即可。

老式黄焖鱼的做法大全

1.步骤一：

将老式黄焖鱼大蒜、八角、花椒一起放入纱布袋内，放入平底锅中用油爆香。

2.步骤二：

将鱼片洗净，腌制半小时，放入糊状物中搅拌均匀，再放入清水，放入些蒜、生姜汤煮5分钟。

3.步骤三：

加入少许酱油、醋、白糖、点油、金钩鱼等调味料拌匀，用电饭锅酱炖15分钟。

4.步骤四：

最后将老式黄焖鱼均匀的撒上葱花，即可盛盘上桌享用。