魔芋丝是什么，魔芋丝是一种用发芽的魔芋磨成类似粉末的食品，味甜且多汁。

1、魔芋丝是一种来自蕨类植物的食物，它是一种既可以作为淀粉替代品，也可以作为果实的类型。

2、魔芋丝的味道有些像瘦肉，有些像淀粉，口感也是半痰状的。

3、营养丰富，有助于美容和抗衰老，它富含蛋白质、维生素和矿物质，这是很多人容易摄入的碳水化合物，能够改善血液循环等功能。

4、魔芋丝可以用来做凉拌菜，用来做汤，甚至可以用来制作面包或面条。

5、魔芋丝有助于控制血糖水平，而且含有大量膳食纤维，有助于减少低密度脂蛋白、成人糖尿病等疾病的风险。

五种人不能吃魔芋

1. 成年人：

魔芋可适当食用，但魔芋的热量较高，成年人需控制摄入量。

2. 高血压患者：

魔芋含有的钠含量较高，因此高血压患者摄入量需要特别注意。

3. 儿童：

魔芋中的钙、铁和锌的含量较高，但因体内铁离子含量相对较低，一般建议4岁以下儿童不宜摄入魔芋。

4. 老年人：

魔芋熬煮后口感较细腻，不易咽下，因此老年人不宜摄入魔芋。

5. 孕妇：

魔芋性温，易胀气，某些孕妇由于胃肠功能发生改变，所以一般建议孕妇不宜摄入魔芋。

魔芋和什么食物相克

1、魔芋和胡萝卜相克，同时摄入大量魔芋会影响胡萝卜的吸收，最终使得胡萝卜中的营养没有得到有效利用。

2、魔芋和茴香相克，茴香中含有大量过氧化物及有害物质，摄入魔芋会致使这些有害物质增加，从而对健康产生不好的影响。

3、魔芋和西芹相克，摄入魔芋会影响西芹中的维生素B1的正常吸收，进而导致体内维生素B1的缺乏，因此，平时不建议一起食用。

4、魔芋和芹菜相克，芹菜和魔芋不宜一起食用，因为它们会抑制人体对其他蔬菜中的营养的吸收，对身体有不利影响，不利于健康。