烧烤酱能不能腌肉，可以，烧烤酱可以用来腌制烤肉，可以增加烤肉的香味和口感。

烧烤酱可以作为腌肉的调料之一，可以帮助肉类入味，增加口感。

一些烧烤酱本身就含有一些腌制肉类的调料，例如盐、糖、大葱、生姜等，可以起到腌制的作用。

但是需要注意的是，使用烧烤酱腌制肉类时，应该注意烧烤酱的成分和口味，选择适合自己口味的烧烤酱，并且注意酱料与肉类的比例，以免过咸或过甜。

另外，在腌制肉类时，应该控制好时间，避免腌制过久导致肉类过咸或变质。

怎么用烤肉酱腌制烤肉

以下是使用烤肉酱腌制烤肉的简单步骤：

1. 准备食材：

   选择自己喜欢的肉类（例如猪肉、牛肉、鸡肉等），清洗干净，切成适当大小的块状或条状。

2. 准备腌制料：

   将烤肉酱倒入容器中，根据自己的口味适量添加盐、糖、大葱、生姜、料酒等调料，搅拌均匀。

3. 腌制肉类：

   将肉类放入调好味的腌料中，用手或筷子搅拌均匀，让腌料充分渗透到肉中。

   注意，肉类的腌制时间应该根据肉的厚度和口感需要进行调整，一般腌制时间在30分钟至数小时之间。

4. 烤制食材：

   将腌制好的肉类放在烤架上，烤制至熟透即可。

需要注意的是，在腌制肉类时，应该将食材放置在密闭容器中，放置在冰箱中，以避免肉类变质。

另外，在烤制时，可以根据自己的口味添加一些额外的烧烤酱，增加口感。

韩国烤肉店用的什么蘸酱

韩国烤肉店通常会配备多种不同口味的蘸酱，根据不同的口味喜好选择不同的蘸酱。

以下是几种常见的韩国烤肉店使用的蘸酱：

1. 韩式辣酱：

   也称为“???”（Gochujang），是一种由辣椒酱、大蒜、醋、麦芽糖等原料混合而成的辣味浓郁的酱料，通常用来蘸烤肉或烤海鲜。

2. 大蒜酱油：

   是一种以酱油、葱、蒜、芝麻等为原料的调味酱，口感清爽，能够中和烤肉的油腻感。

3. 烤肉酱：

   是一种由酱油、糖、大蒜、洋葱、梨等原料混合而成的腌料，口感甜酸可口，能够增加肉类的香气和味道。

4. 韩式芝麻酱：

   是一种由炒香的芝麻、酱油、白糖、大蒜、辣椒粉等原料混合而成的浓稠酱料，味道香醇，适合蘸烤肉、烤鱼等。

以上仅是韩国烤肉店中常见的几种蘸酱，具体口味和种类还因店家和地区的不同而有所不同。