菠萝为什么要泡盐水，泡菠萝的盐水可以去除菠萝中的一些涩味和异味，让菠萝更加清爽可口。同时，盐水也可以消毒和清洗菠萝表面的细菌和杂质，提高菠萝的卫生安全性。

泡盐水是为了去除菠萝中的一种叫做溶菌酶的酶类物质。

溶菌酶存在于菠萝的茎、果皮和果肉中，可以分解蛋白质，使得菠萝在切开后会变得比较“柔软”。

如果没有去除溶菌酶，菠萝在口感上会变得比较涩或刺激，同时也可能引起口腔或胃部不适。

因此，泡盐水可以中和溶菌酶的作用，使得菠萝更加清爽可口，更易消化。

吃完菠萝千万别吃什么

吃完菠萝后最好不要立刻食用富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。

因为菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶类物质，它可以分解蛋白质，而食用富含蛋白质的食物会加速菠萝中的溶菌酶的作用，可能导致消化不良、腹泻、呕吐等不适症状。

因此，建议在吃完菠萝后等待一段时间再食用富含蛋白质的食物。

吃菠萝为什么会死人

吃菠萝不会致命。

然而，有一种传言说吃菠萝和喝牛奶会中毒导致死亡，这是不正确的。

这种说法源于菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶类物质，可以分解蛋白质，而在摄入蛋白质较多的情况下，会加速溶菌酶的作用，导致胃肠道不适，但这并不会致命。

另外，牛奶和菠萝一起食用也不会致命，虽然会降低牛奶的蛋白质含量，但并不会导致中毒或死亡。