金针菇可以和鸡蛋一起吃吗，可以，搭配起来具有很好的营养搭配作用。

1.金针菇可以和鸡蛋一起吃，但是要注意不能混合吃。

金针菇本身无毒，但是有一磨，它们可以成为毒素的渠道，所以在吃金针菇的时候，营养学家建议将它们和其他食物分开吃。

2.鸡蛋搭配金针菇有更多的味道，特别适合对荤素有要求的人士。

做法简单：

首先将鸡蛋打入锅里，煎至蛋黄熟口即可。

然后将金针菇混入一起，翻炒20分钟左右，再放入适量的盐，即可上桌享用。

3.在做炒菜时，要分开金针菇和鸡蛋，鸡蛋先入锅煎，再放入金针菇，避免过度加热导致毒素产生以及失去菇菇原有的素汤的香味。

金针菇炒鸡蛋怎么炒

1.需要准备好所需的材料，比如鸡蛋2个，金针菇5克，葱1根，姜3片，油适量，芝麻油和酱油各一小勺，盐和糖每适量。

2.然后将金针菇洗净，葱洗净，姜切细片，鸡蛋打散。

3.把炒锅烧热后，放入食用油，放入姜片炒出香味。

4.放入葱，加入盐，炒出香味后，加入金针菇翻炒几下，将翻炒后的金针菇放在一旁。

5.倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌打散，让鸡蛋和金针菇覆盖全部的底料上。

6.煎至两面金黄色，撒入芝麻油，酱油，糖，把把鸡蛋和金针菇搅匀，收汁即可出锅。

金针菇怎么拌着好吃

1.金针菇拌饭是一道比较常见的家常菜，准备材料有金针菇、米饭、酱油、盐、香油、胡椒粉、葱花和姜末等。

2.首先把金针菇洗净切成段，放入温水里浸泡。

可用一小勺盐腌制10分钟，使金针菇更加鲜美可口。

3.然后把米饭洗净，用清水浸泡20分钟，再用凉水淘洗干净。

4.再把米饭放入锅中，加适量清水，大火煮沸，熄火后盖上锅盖焖煮到完成，把米饭放入碗里。

5.锅里放油，放入先前腌好的金针菇，下酱油、盐、香油、胡椒粉，加少许清水，翻炒至金针菇变色软烂，最后撒上葱花和姜末即可。

6.最后把金针菇拌入米饭，搅拌均匀即可完成美味的金针菇拌饭，这道菜很快就能做好，口感鲜美，满足一家人的味蕾。