纯牛奶可以加热吗，可以，但加热时间不宜太长。

1. 理论上来说，纯牛奶都可以加热，但是如果温度太高，就可能发生水果糖分聚合分解等反应，破坏牛奶的营养成分。

2. 按照一般来说，最好的温度加热纯牛奶是60℃-65℃，这样可以保持最好的口感和营养成分，又不会结凝。

3. 除此之外，热纯牛奶几乎是每家食用的基本饮品，在日常生活中，最好还是用神火煮开牛奶，或者是用微波炉加热牛奶，这种温度稍微低一点，口感也还是满满的牛奶味。

10种人不宜喝牛奶

1. 小婴儿：

母乳和配方奶都更适宜新生儿。

2. 患有不耐乳素症的人：

过敏性咳嗽或肺炎等症状显示可能不耐受牛奶。

3. 患有乳糖不耐受症的人：

会出现恶心、腹泻、腹部肿胀等症状。

4. 高血压患者：

由于牛奶中富含钙和钠，容易使高血压患者血压上升。

5. 患有慢性肝病的患者：

因脂肪摄入量高，可以使肝功能受到损害。

6. 患有心血管疾病的患者：

容易增加血液中的胆固醇水平，不利于健康。

7. 糖尿病患者：

由于牛奶含有的碳水化合物比较高，因此不宜过量摄入。

8. 患有慢性肾脏疾病的患者：

易增加体内负担，使肾脏负担增多。

9. 血小板减少性紫癜患者：

牛奶中的突变凝乳素会影响人体正常代谢。

10. 患有肠胃病的人：

牛奶刺激性性强，可能使患者更容易发生腹泻等情况。

中医是不建议喝牛奶的

1、中医认为，牛奶为热性食物，容易引起胃部负担，如发热、腹胀、恶心等虚寒症状。

2、专家建议，牛奶是一种丰富的营养健康食物，但饮用过多，不仅无益，反而可能引发上述问题。

3、建议零售商和品牌主要考虑如何限制饮用量，以确保食用者的安全与健康。

4、药物系大学表明，低于45℃的牛奶，饮用较多会招致腹泻、恶心、腹胀、腹痛等不良反应，引起药物过敏反应。

5、牛奶中的蛋白质、乳糖、脂肪及盐分也都可以加重肾病及其他疾病的症状。

6、建议权威部门研究并采取有效措施之前，广大食用者应该保持谨慎，减少牛奶的饮用量，以预防多种疾病。