烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些，烤鸭蛋表皮偏硬，里面的蛋液形状呈滚动；咸鸭蛋表皮柔软，内部的蛋液呈蜡状。

1. 烤鸭蛋主要是将鸭蛋烤熟后饱满的外表能够形成一定的韧性，而咸鸭蛋不会有这种情况。

2. 烤鸭蛋皮质黄绿环绕的，有一定的硬度，而咸鸭蛋仅仅黄黄的一层蛋皮。

3. 烤鸭蛋烤的过程中还会散发出特有的香味，而咸鸭蛋没有。

4. 烤鸭蛋和咸鸭蛋的成分也不同，烤鸭蛋中含有生菜、芝麻等调味料。

5. 烤鸭蛋和咸鸭蛋的口感也不尽相同，烤鸭蛋嚼起来有嚼劲，而咸鸭蛋则更柔软。

烤咸鸭蛋是怎么做的

1.烤咸鸭蛋是一道普通的小吃，常见于家庭餐桌。

做法其实非常简单：

2. 准备需要的食材，主要是鸭蛋、酱油、料酒、蒜末、姜末和胡椒粉。

3. 然后，将鸭蛋放入盘中，并以酱油，料酒，蒜末，姜末和胡椒粉调味。

4. 接着，把盘中调味好的鸭蛋放入烤箱中烤熟，时间大概需要12分钟。

5. 取出鸭蛋，将馅料（料酒，酱油，胡椒粉等）连同鸭蛋拌匀即可享用。

带壳的烤鸭蛋怎么烤的

1.带壳的烤鸭蛋需要先用筷子把蛋壳上的一个小孔打开把蛋液倒出来。

2.准备一个用盐和干淀粉调制的调味料（可以根据口味加入肉碎，姜末，葱末，香菜等）。

3.在碗中加入刚才调出的蛋液，倒入调味料，搅拌均匀。

4.将碗中的调汁倒入烤盘中，最好用橡皮刷稍微抹掉边上不完整的部分。

5.将带壳的烤鸭蛋放入烤盘中，200-220℃的温度，5-8分钟左右可以取出。

6.如需要，可用鸡蛋清炒一下，这样更加美味。