绿豆泡了两天还能要吗，不能了，绿豆过期后就不健康了。

可以的，因为绿豆，在不添加防腐剂及其它调料的情况下，只要经过适当的清洗，就可以安全的放在房间温度下2天，而绿豆泡好两天及以上，温度在20℃-25℃的情况下，可以把绿豆煮熟。

但是要注意绿豆必须配合泡的水，防止绿豆腐烂变质。

同时要根据时间处理绿豆。

如果泡了两天，可以及时煮着食用，否则可能会发酵或者变质，影响其营养价值，甚至可能有毒。

绿豆泡了10个小时还可以吃吗

根据食品安全法，未经人工处理或保存的绿豆发霉或受污染后，应当严格按设定的食品安全标准丢弃，不可食用。

如果绿豆是食材，是新鲜的，放置时间超过10小时，最安全的做法是丢弃下来，千万不要食用。

如果您仍决定煮吃，可以进行不少于15分钟的沸水煮活处理，再加热到食用温度，这样可以让食物更加安全可口。

不过，最好还是遵守食品安全法，对于超过10小时的绿豆，不要食用。

绿豆泡一晚上要放冰箱吗

不要将绿豆泡放入冰箱，因为冰箱里的低温和湿度环境使得绿豆变得干燥，且随着时间的推移，绿豆可能会变质，面对绿豆泡的最佳贮存方式是将其放在室温下，保存于完全不对空气中的水分轻微接触的容器中，以防止变质的可能性，比如不锈钢容器、研磨芡粉袋或干燥的玻璃罐。

此外，如果不在一、两天内用完绿豆泡，最好将其放入冰箱的冷藏室冷藏，以防止虫蛀以及延缓其发霉变质。