为什么要少吃红肉，长期大量食用红肉可能增加患心血管疾病和肠癌等疾病的风险，因此建议适量食用，每周的红肉摄入量不应超过70克。

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养成分的肉类。

虽然红肉是一种重要的营养来源，但是长期高量饮食红肉也存在一些潜在的健康风险，包括：

1. 增加心血管疾病风险：

   高脂肪、高胆固醇的红肉摄入过多，会增加心血管疾病的风险。

2. 增加肠癌风险：

   长期食用高脂肪、高热量的红肉，可能会增加结直肠癌的患病风险。

3. 增加糖尿病风险：

   红肉中含有的铁质，可能会干扰胰岛素的分泌，增加糖尿病的风险。

因此，建议人们适量食用红肉，每周的红肉摄入量不应超过70克，选择瘦肉，并尽量采用健康的烹调方法，如蒸、烤、煮等，减少油脂和热量的摄入。

同时，应该注意均衡饮食，多摄入蔬菜、水果、全谷物等植物性食物，以获得足够的营养。

医生说红肉不能吃是什么肉

医生所说的红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等哺乳动物的肉类，因为这些肉类含有较高的脂肪和胆固醇，并且烹饪时会产生一些致癌物质，长期食用这些肉类可能会增加患心血管疾病、肠癌等疾病的风险。

建议人们减少红肉的摄入量，每周的红肉摄入量不应超过70克。

中医说的红肉是指哪些肉

在中医中，所谓的“红肉”是指羊肉、牛肉、猪肉等哺乳动物的肉类，与现代医学的定义相同。

中医认为，红肉性温热，食用过多容易导致内火旺盛、湿热痰浊等症状，因此建议人们适量食用红肉，并结合自身体质和环境气候情况来选择合适的食材。

同时，中医也推荐适量食用一些“清肉”，如鸡肉、鱼肉等，以达到均衡饮食的目的。