皮蛋能不能放冰箱，可以，皮蛋可以放在冰箱中保存。

皮蛋可以放在冰箱里保存，但是需要注意以下几点：

1. 保存时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕。

2. 皮蛋应该放在密封容器中保存，以免受到空气污染。

3. 在取出皮蛋之前，应该将其从冰箱中取出并放置在室温下逐渐回温，以免温度的变化对其口感和食用安全造成影响。

总之，皮蛋可以放在冰箱里保存，但是需要注意存放时间和方法。

如果皮蛋变质或出现异常，应该及时丢弃。

放了10个月的皮蛋还能不能吃

皮蛋是一种经过特殊处理的咸蛋，通常需要在鹼溶液中浸泡、封裹黏土和稻草等物质进行储存，以制造出其特有的口感和风味。

但是，如果皮蛋保存不当或保存时间过长，可能会导致腐败或变质，甚至可能会对健康造成危害。

一般来说，放了10个月的皮蛋已经超过了其保质期，因此不建议食用。

如果您尝试食用，可能会感到口感和味道变得异常或发生不适，如恶心、呕吐、腹泻等。

为了确保您的健康和安全，建议选择新鲜的食品，遵守食品的保质期，避免食用过期或变质的食品。

变蛋三年了还可以吃吗

变蛋是指一种在高温高湿的环境中保存数月或数年后的蛋类，因为经历了一系列微生物发酵和化学反应，使蛋壳变黑、蛋白变成了半透明状、蛋黄变为糊状，从而获得了特有的口感和香气。

变蛋通常是一种传统的中式小吃，但是其保存时间过长或保存不当可能会对健康造成危害。

一般来说，变蛋保存时间长，容易变质，因此不建议食用过期或变质的变蛋。

即使变蛋保存在干燥、阴凉的环境中，也建议不要食用超过一年以上的变蛋。

如果您尝试食用三年前的变蛋，可能会存在食品安全和卫生方面的风险，如细菌感染和食物中毒等。

为了确保您的健康和安全，建议选择新鲜的食品，遵守食品的保质期，避免食用过期或变质的食品。