孕妇菜能不能凉拌，可以，但是要小心使用低酸度的醋，不要用太多。

孕妇可以吃凉拌菜，但最好选择富含维生素的蔬菜，如苋菜、青豆、芹菜、空心菜等，或者豆腐、黄瓜、西红柿等清淡的食材。

凉拌的菜宜先用少量油炒制一下，再加入适量的醋调味，这样可以保证营养不流失。

凉拌的菜能吃，但香辣的菜尽量少吃。

除此之外，在加工凉拌菜的时候要保持干净，尽量使用新鲜的蔬菜，避免保存时间过长，以免出现菌类污染而引发食物中毒。

怀孕能吃香菜吗

虽然香菜中的维生素和矿物质对于怀孕的孕妇来说是很有益的，但是还是建议避免大量食用。

因为香菜含有很高的苦味物质，它本身会抑制胃肠道的酶的分泌，还会影响消化，过量食用可能会影响孕妇的营养摄入，还会引起口腔苦涩、胃灼热，甚至胃肠功能障碍等不良反应，这些都会影响妊娠期孕妇的健康。

因此，妊娠期孕妇可以少量食用香菜，但是不宜大量食用，为了不影响孕妇的健康，最好是减少对香菜的摄入量。

另外，孕妇应优先选择新鲜品种，并注意购买香菜的卫生条件，以防败坏及霉变。

孕妇不能吃香菜的原因

孕妇不能吃香菜的主要原因是香菜里含有包括硫磺、碘等有毒物质，这些毒素会影响到胎儿的健康。

香菜中的硫磺产物可以通过胎盘进入胎儿的身体，对胎儿新生儿的神经系统造成一定的损伤，甚至诱发傻症病理。

碘具有毒性，可以直接改变胎儿DNA结构，大量摄入则可使胎儿HSI指数受到影响，某些体内没有容器把碘结合起来，所以碘滞留在体内，有害胎儿生长发育。

此外，香菜中含有很多植物胶质。

孕妇摄入多达标准25倍的植物胶质会阻碍胎儿婴儿的钙吸收，可以影 响胎儿的骨折和肋骨发育，甚至会导致胎儿或新生儿的乳酸性阻滞症或骨质疏松症。

因此，为了保障胎儿和新生儿的健康，孕妇不应吃香菜。